发酵饲料，是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料或饲料原料，其特点在于含有大量的乳酸菌、酵母菌或有机酸等有益于动物健康生长的微生物及其代谢产物。近年来，生物饲料研究与应用已成为我国畜牧饲料行业的研究热点，并被明确指出是解决畜牧业可持续发展的重要途径。