丁酸梭菌具有以下特性：

1. 产生丁酸：丁酸梭菌能够将纤维素等复杂的碳水化合物分解为丁酸，这是一种重要的有机酸，可用于生产食品添加剂、饲料添加剂等。

2. 产生酶：丁酸梭菌能够产生多种酶，如纤维素酶、淀粉酶等，这些酶在工业生产中有广泛的应用。

3. 可用作生物指示剂：丁酸梭菌在实验室中常用作生物指示剂，用于检测环境中是否存在有害微生物。